Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

Die Kartoffelsuppe

Die Weise der Vorbereitung

Die Kartoffeln — 0,5 kg, die Brühe knochen- — 1 l, schpik — 200 g, die Knollenzwiebel — 80 g, den Knoblauch — 3—4 subka, das Mehl —
20 g, die saure Sahne — 60 g, das Kraut der Petersilie, das Salz.

Gereinigt und naresannyj von den Würfeln die Kartoffeln, in der Knochenbrühe zu schweißen, dann es aus der Brühe herauszunehmen, von der Gabel und wieder zu zerquetschen, zurück zu legen. Von den Würfeln schpik und ein wenig obscharit mit Klein naresannym von der Hauszwiebel und dem Knoblauch zu schneiden, das Mehl und spasserowat bis zu podrumjaniwanija zu ergänzen, mit der Kartoffelsuppe zu verbinden und, zu garen. Am Ende klein naresannuju das Kraut der Petersilie, das Salz und den schwarzen Pfeffer, und zum letzten Moment — die saure Sahne zu ergänzen. Die Suppe vom Heissen zu reichen. 

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