Die Kartoffeln — 1,5 kg, des Eies — 2 Stücke, das Schweinefleisch — 350 g, die Knollenzwiebel — 150 g, das Fett geschmolzen — 80 g, das Mehl — 35 g, die Zwiebäcke — 80 g, die saure Sahne — 100
Die feuchten Kartoffeln auf dem Reibeisen, otschat zu reiben, die feuchten Eier zu ergänzen, das Salz und zu vermischen. Das Schweinefleisch durch den Fleischwolf zu drehen, das Salz, den Pfeffer, obscharennyj die Zwiebel zu ergänzen. Aus der Kartoffelmasse sformowat die kleinen Kugeln, safarschirowat von ihrem Schweinefleisch, sapanirowat im Mehl, in den Eiern anzufeuchten, wieder sapanirowat in den Zwiebäcken und obscharit im Fett, dann in den Kochtopf zu legen, vom Fett zu begießen und, zu löschen. Die Abgabe in der heissen Art mit der geschlagenen sauren Sahne.
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