Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

Das Schweinekotelett in der Prüfung

Die Weise der Vorbereitung

Das Schweinefleisch (korejka) — 300 g, das Fett schweinern — 40 g, das Öl sahnen- — 40 g, das Mehl weizen- — 60 g, das Ei, die Milch — 60 g, den Zucker — 4 g, das Salz, die Beilage.

Aus schweine-korejki, die Koteletts zu schneiden, ein wenig abzuschlagen und dem Fleisch die ovale Form zu geben. Dann obscharit auf dem Gitter, das mit dem Fett eingeschmiert ist, bis zur Bereitschaft. Danach, den Teig aus dem Mehl, des Eies mit der Ergänzung der Milch, des Zuckers und des Salzes vorzubereiten. Das Kotelett obmaknut in den Teig und obscharit im Öl. Die Abgabe mit der komplizierten Beilage (die Bratkartoffeln, die grünen Erbsen oder die Bohne hülsen- otwarnaja oder otwarnaja der Mais der Milchreife, pripuschtschennaja die Möhre).

Die Liste der Rezepte