Materiais sobre área de Kobrin: Cozinha nacional

Costeletas de batatas

Caminho de preparação

Batatas — 1 quilograma, manteiga — 25 g, gordura — 50 g, leite — 250 g, farinha de trigo — 60 g, amido de batatas — 60 g, ovos — 2 partes, os cogumelos secaram — 20 g, biscoitos finos — 80 g. Para molho de carne: os cogumelos secaram — 15 g, farinha de trigo — 12 g, gordura — 10 g, cebola — 2 partes, manteiga — 5 g

As batatas descascadas para ferver, esfregue por uma peneira, encher-se de uma parte de ovos crus, amido e sal. Peneirar a farinha, fritar, parte ligeiramente com o leite fervido assim, receber o molho de carne denso, logo ferver completamente e misturar-se com cogumelos fervidos. Dividir as batatas preparadas em porções, encher-se de cogumelos com o molho de carne de leite, dar a forma de pepinos, ter a farinha em grande quantidade, umedecer com o ovo, ter biscoitos finos em grande quantidade e fritar até a cor rubicunda.
Imposto com tempero de cogumelos.

Lista de receitas